Seguridad en las dietas bajas en calorías

El control de calidad de los alimentos es muy importante para evitar la transmisión de enfermedades como la gripe aviar, pero también lo es la cantidad que ingerimos en nuestra dieta, así como la calidad de los nutrientes (información nutricional). Proteínas, glúcidos, grasas insaturadas y saturadas, vitaminas… Cada día cuidamos menos nuestra alimentación, y en este post te quiero mencionar detalles importantes sobre la seguridad en las dietas adelganzates.

En España, las dietas para adelgazar se han puesto de moda, las calorías bajas han venido para quedarse, pero la obsesidad es un problema aún vigente. Menuda contradicción, ¿no? Queremos perder peso pero cada día ganamos más kilos. Deja que te diga por qué: no comemos bien. Alomentos precocinados, comida basura y hábitos nutricionales de pacotilla.

alimentos sanos y equilibrados

Te voy a dar algunas razones de por qué las dietas actuales no son sanas, y además te explicaré un par de consejos sencillos para cuidar tu salud manteniendo la línea

Dietas disociadas y Dukan, una estafa para adelgazar

Las dietas disociadas son las más practicadas por los comensales para bajar de peso. Y la cosa es que no está probado que funcionen. Es absurdo que por separar los alimentos por grupos según nutrientes se producirá una sinergia que te permitirá adelgazar rápido. Las grasas con las grasas, los carbohidratos con los carbohidratos y las proteínas, con las proteínas.

Si comes carne, no podrás tomar fruta hasta la siguiente etapa del día porque altera tu metabolismo induciendo un engordamiento, la grasa corporal comenzará a acumularse. Si los disocias, se produce una sinergia con la que adelgazarás. En la dieta disociada se crearon cinco grupos incompatibles, pero la ciencia loa desmintió por no tener ninguna base racional, lo único que se probó es que, quien la realizaba, tomaba menos calorías.

Por otro lado, la dieta Dukan intenta que elimines de tu régimen todos los nutrientes excepto las proteínas. “Gana masa muscular, quema grasa y pierde peso”. El principio de Pierre Dukan es que si no consumes azúcares, éstos no se transformarán en grasas, y el tejido adiposo no aumentará.

Lo que no contemplaba este nutricionista, es que algunos azúcares como la glucosa son esenciales para la salud, por ejemplo, muchas proteínas utilizan la glicosilación en rutas metabólicas de señalización celular, o el cerebro se alimenta de ella. Además, las proteínas en exceso pueden estimular la aparición de enfermedades como la gota (acumulación de ácido úrico), y complicaciones en los riñones. La dieta Dukan, cuando termina, posee un efecto secundario, conocido como rebote; los síntomas de la mayoría de los pacientes ganarán más kilos de los que adelgazaron.

¿Quieres adelgazar? Come sano

Es así de simple. Si quieres perder peso, la única dieta efectiva es una rica, con comidas muy variadas, todo tipo de ingredientes: tomates, zanahorias, manzanas, lubina, bacalao, pollo, cerdo, ternera, habas, lentejas, fabada, arroz… Lo que debes hacer es un control de tu peso, para saber qué cantidad tomar en cada ración, cinco veces al día.

Acudir a un centro de estética profesional siempre es una buena opción, donde además de dar información sobre el tipo de dieta que puedes seguir o que te conviene te pueden asesorar sobre tratamientos y servicios que te ayudarán a perder esos kilos de más.

Aquí tienes el secreto del adelgazamiento, y no es más que una dieta equilibrada. Disfruta desde el desayuno hasta la cena. Los productos ya han pasado por un control de calidad microbiológico, tu mayor problema es el descrito en este artículo. Recuerda: somos lo que comemos.